طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت مرغ شکم پر رستورانی
تاریخ انتشار: ۱۲ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۵۷۹۴۹۳
مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی به همراه نکات مهم برای آماده سازی مرغ شکم پر رستورانی و رژیمی در این مطلب آموزش داده شده است.
به گزارش ایمنا، مرغ شکم پر یکی از غذاهای مجلسی سفره ایرانیان است که طرفداران بسیاری دارد. این غذای لذیذ به همراه سبزیجات و مخلفات متنوعی معطر می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرحله اول
مرغ کامل را به خوبی بشویید و درون آن را با آب تمیز کنید. سپس پیازها را ریز خرد کنید و نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را به پیازهای خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله دوم
در این مرحله روغن را به ترکیب پیاز و ادویه اضافه کنید و مجدد مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. برای بهتر مخلوط شدن پیازها می‌توانید پیازها را رنده کنید.
مرحله سوم
ظرفی را که دیواره‌های کوتاهی دارد، انتخاب کنید. حالا به سراغ پر کردن مواد داخل مرغ بروید.
مرحله چهارم
در ظرف دیگری مرغ را قرار دهید و کشمش، گردو های خرد شده، قیصی، زرشک و آلو خشک را داخل شکم مرغ قرار دهید و شکم مرغ را با نخ و سوزن بدوزید. سر بال ران‌های مرغ را هم با نخ ببندید.
مرحله پنجم
مخلوط روغن و ادویه‌ها را با برس به خوبی روی مرغ‌ها بمالید. آنقدر روغن را با مواد اضافه کنید تا کاملاً هردو سطح مرغ به خوبی با مواد آغشته شوند.
مرحله ششم
در این هنگام هویج را بشویید و پوست آن را بکنید. سپس آن را لایه لایه‌ای خرد کنید. پس از آن کف ظرفی را که می‌خواهید درون فر قرار دهید با هویج خرد شده پر کنید. سپس مرغ را روی هویج‌ها قرار دهید و اطراف آن را با سبزیجات دلخواه مانند جعفری پر کنید.
مرحله هفتم
سپس در این مرحله دمای فر را روی ۱۸۰ درجه قرار دهید و ظرف مرغ را داخل فر قرار دهید. یک ربع صبر کنید تا کمی مرغ شما پخته شود.
مرحله هشتم
پس از گذشت یک ربع از پخت مرغ، آن را از فر خارج کنید و مجدداً با برسی از ادویه و روغن سطح مرغ را آغشته کنید و دوباره مواد را داخل فر قرار دهید تا مرغ شما کاملاً پخته شود.
مرحله نهم
در این مرحله دوباره مرغ را خارج کنید و با برس مواد روغنی ریخته شده در سینی را دوباره روی مرغ بمالید و اجازه دهید تا آن به خوبی پخته شوند.
مرحله دهم
در این مرحله بهتر است کمی آب لیموی تازه را روی مرغ بریزید تا عطر خوبی به غذای مجلسی داده شود.
مرحله یازدهم
پوست مرغ خود را حتماً طلایی نگه دارید و اجازه ندهید که پوست آن خشک و سوخته شود. می‌توانید مرغ خود را با فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی، انواع سبزیجات و قارچ تزئین کرده و سرو کنید. در این هنگام مرغ شکم پر مجلسی شما آماده سرو است.
منبع: ایمنا
کلیدواژه: چه غذایی آشپزی آشپزی آسان آشپزی ایرانی آشپزباشی برنامه آشپزی غذای سالم مواد غذايي دستور پخت طرز تهیه چی بخوریم گیاه خواری مرغ شکم پر ساده طرز تهیه مرغ شکم پر در فر طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر مرغ شکم پر شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق قاشق غذاخوری قرار دهید پخته شود روی مرغ خرد شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۵۷۹۴۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آموزش یک مدل نوشیدنی کافی شاپی خوشمزه با طالبی
اسموتی نوعی نوشیدنی است که از مخلوط میوه و سبزیجات تازه با یخ، آب و مواد شیرین کننده مانند عسل یا شکر تهیه می‌شود. تفاوت اسموتی با آب میوه این است که اسموتی دارای بافت میوه است و آبکی نیست.
به گزارش فرارو، در فصل تابستان و با گرم شدن هوا آب بدن به خاطر تعریق زیاد کاهش پیدا می‌کند. در این حالت خوردن نوشیدنی‌های خنک و آبدار برای رفع عطش و کمبود آب بدن بسیار مفید است. اسموتی به دلیل بافت میوه‌ای که دارد، بسیار مغذی است و علاوه‌بر نوشیدنی یک میان وعده کامل هم محسوب می‌شود.
اسموتی موز و طالبی یکی از انواع نوشیدنی‌های کافی شاپی است که با شروع فصل گرما خوردن آن بسیار می‌چسبد و برای کودکان نیز یک نوشیدنی محبوب است. اگر دوست دارید این اسموتی خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش اسموتی موز و طالبی همراه ما باشید.
مواد لازمطالبی یا ملون: نصف یک عدد
موز: ۱ عدد
بستنی وانیلی: ۱ لیوان
شیر: نصف لیوان
یخ: ۴ تکه کوچک
برای درست کردن این اسموتی میوه‌ای خوشمزه ابتدا ملون یا طالبی را پوست و به صورت تکه‌های کوچک خرد کنید. موز را هم به صورت جداگانه پوست کنید و حلقه‌ای برش بزنید. حالا موز و طالبی را به صورت جدا به مدت ۱ ساعت داخل فریزر بگذارید تا یخ ببندد.
بعد از این مدت زمان طالبی و موز یخ زده را داخل پارچ مخلوط کن بریزید، سپس بستنی وانیلی، شیر و تکه‌های یخ را به آن اضافه کنید و چند پالس دستگاه را بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. حالا شیک خوشمزه‌تان را داخل لیوان مخصوص سرو بریزید و با تکه‌های موز و طالبی دور لیوان را تزیین کنید، نوش جان.
نکات مهم
۱ ـ طالبی سرشار از مواد مغذی است که برای سلامت بدن مفید هستند. طالبی حاوی کربوهیدرات، پروتئین، آب، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و روی است. همچنین طالبی دارای ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین B یک، دو، شش، ویتامین C و ویتامین K است. هنگام خرید طالبی برای اینکه بتوانید یک طالبی شیرین و آبدار را تهیه کنید، باید به این نکات توجه داشته باشید:
ـ اگر طالبی شیرین را نزدیک بینی‌تان ببرید و آن را بو کنید، عطر و بوی خوشایندی دارد.
ـ یک طالبی خوب باید پوست زبر داشته باشد.
ـ طالبی خوب و شیرین یا زرد متمایل به سبز است یا زردی کم‌رنگ دارد.
ـ سر طالبی باید نرم‌تر از بدنه باشد. اگر همه قسمت‌های طالبی نرم بود، قطعاً آن طالبی بیش از حد رسیده و ترشیده است.
ـ یک طالبی سالم و شیرین خطوط سبز کم‌رنگ دارد؛ بنابراین اگر خطوط سبز روی پوست تیره‌تر بود، آن طالبی تازه نیست.
۲ ـ بهتر است برای تهیه این اسموتی میوه‌ای از بستنی وانیلی استفاده کنید؛ زیرا سایر بستنی‌ها برای تهیه اسموتی و شیک مناسب نیستند.
۳ ـ این اسموتی را با هر نوع میوه دیگر که دوست دارید هم می‌توانید تهیه کنید.
کانال عصر ایران در تلگرام
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد