طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعم بی نظیر + نکات جاافتادن
تاریخ انتشار: ۱۶ تیر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۴۳۵۲۲۶
مرحله به مرحله طرز تهیه "خورشت کرفس" خانگی استفاده از کرفس تازه تمیز کردن کرفس استفاده از نعنا و جعفری جا افتادن خورش کرفس استفاده از زودپز نیاز به آب زیاد نیست! روغن انداختن خورش کرفس گوشت مناسب خوشمزه تر شدن خورش کرفس استفاده از گوشت مرغ ترش کردن خورش کرفس مرحله به مرحله طرز تهیه "خورشت کرفس" خانگی
به گزارش اقتصاد آنلاین، خورش کرفس را می توان با حبوبات و یا بدون حبوبات تهیه کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بهتر است از کرفس تازه استفاده کنید. از بین برگ های کرفس بهتر است به سراغ برگ های نرم تر و جوان تر بروید. بعد از شستن برگ های کرفس، حتما اجازه دهید تا در آبکش کمی خشک شود و سپس آن را به اندازه های یک اندازه خرد کنید. در غیر این صورت خورش شما آب می اندازد.
تمیز کردن کرفساگر تکه های ساقه کرفس کمی درشت است یا اینکه خیلی تازه و جوان نیستند ، بهتر است با یک چاقوی تیز آوند های ضخیم آن را به طور کامل بگیرید تا هنگام میل کردن لای دندان گیر نکند.
استفاده از نعنا و جعفریاستفاده از کرفس به تنهایی در این خورش باعث می شود که خورش کرفس آبکی شود، بهتر است از ترکیب نعناع تازه و کمی نعناع خشک در این آن استفاده کنید تا خورش کرفس غلیظ و خوشرنگ شود. توجه داشته باشید که سرخ شدن زیاد جعفری عطر و طعم آن را از بین می برد. مثل اکثر سوپ ها، برای این خورش نیز جعفری را می توانید در اواخر پخت اضافه کنید.
جا افتادن خورش کرفسراز جا افتادن اکثر خورش های ایرانی مدت زمان پخت طولانی است. برای همین بهتر است خورش کرفس را هم روی حرارت ملایم و با مدت زمان حداقل ۲٫۵ تا ۳ ساعت بپزید و اجازه دهید به آرامی جا بیفتد و روغن بیندازد.
استفاده از زودپزمی توانید خورش کرفس را در زودپز نیز تهیه کنید اما حتما حواستان باشد تا آب آن ته نکشد. به این نکته هم توجه داشته باشید که کرفس ها بیش از حد نپزند، چون به طور کامل له می شوند، که در نتیجه روی ظاهر و طعم خورش تاثیر منفی می گذارد.
نیاز به آب زیاد نیست!یکی از نکات مهم دیگری که باید در پخت خورش در نظر داشته باشیم این است که نباید در تهیه این خورش از آب زیادی استفاده کنیم. کرفس و ساقه آن از درصد بالایی آب برخوردار است. بعد از اینکه روی حرارت قرار بگیرد خودش آب می اندازد پس نیاز به آب خیلی زیادی نیست.
روغن انداختن خورش کرفسبهتر است هنگام پخت خورش را هم نزنید در صورت نیاز کمی قابلمه را تکان دهید. این کار باعث روغن انداخت خورش می شود. از تکنیک اضافه کردن تکه ای یخ که برای تهیه فسنجان رایج است می توانید برای خورش کرفس نیز استفاده کنید.در واقع با اضافه کردن یخ به خورشی که در حال جوشیدن است شوک وارد شده و روغن آزاد می شود.
گوشت مناسباستفاده از گوشت گوسفندی باعث خوشمزه تر شدن خورش کرفس می شود و نکته دیگر اینکه گوشت گوسفندی به نسب گوساله زودتر می پزد و می توانید خورش کرفس را سریعتر تهیه کنید. البته در صورت تمایل می توانیم از راسته یا مغز ران گوساله هم در تهیه این خورش استفاده کنیم.
خوشمزه تر شدن خورش کرفسمثل تمامی خورش ها می توانید به جای آب از استاک یا همان عصاره گوشت حل شده در آب یا آب گوشت استفاده کنید. این فوت کوزه گری باعث می شود خورش کرفس در پایان پخت طعم بسیار بهتری داشته باشد. البته این نکته را هم در نظر داشته باشید که استاک گوشت دراای نمک زیادی است و مراقب باشید خورش شور نشود.
استفاده از گوشت مرغدر صورت تمایل می توانید از گوشت مرغ نیز استفاده کنید و خورش کرفس را با مرغ درست کنید. البته در صورت تمیال برای تهیه این خورش با گوشت مرغ توصیه می شود که در صورت امکان از گوشت ران مرغ استفاده کنید که نرم تر و چرب تر است و باعث خوشمزه تر شدن خورش می شود.
ترش کردن خورش کرفسبرای طعم ترش این خورش، به دلخواه خود از آبغوره یا آب نارنج تازه استفاده کنید. اگر خواستید از لیمو عمانی برای ترش کردن استفاده کنید، حتما از قبل آن را در آب بخیسانید و با چنگال سوراخ کرده و در نیم ساعت پایان به خورش اضافه کنید تا از تلخ شدن خورش جلوگیری شود.
منبع: چی شی لینک کوتاه لینک کپی شد ۰ این مطلب برایتان مفید است؟ ارسال نظر آشپزی کرفس طرز تهیه خورشت کرفس جا افتادن خورشت اخبار مرتبط خوشمزه ترین طرز تهیه «مرغ سوخاری رستورانی» در خانه ۱۴۰۱/۴/۱۰ طرز تهیه خورش «قیمه مشهدی» ۱۴۰۱/۴/۶ با نخود فرنگی غذا چی بپزم؟ (هم نونی هم برنجی) ۱۴۰۱/۴/۳ طرز تهیه کشک بادمجان خانگی با پخت و نکات بی نظیر شمالی ها ۱۴۰۱/۳/۳۰ طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی خوشمزه ۱۴۰۱/۳/۲۹ لیست پیشنهاد غذای ارزان و خوش طعم ۱۴۰۱/۳/۲۰ آخرین ویدیو ها شاه پول چگونه دل از علاقمندان رمزارز ربود؟ ۱۴۰۱/۰۴/۱۶ ۱۸:۳۴ دلهره آورترین سکانس قسمت هشتم سریال یاغی + فیلم ۱۴۰۱/۰۴/۱۶ ۱۶:۳۳ ۵ راهکار طلایی استفاده از کولر با کاهش مصرف سوخت + فیلم ۱۴۰۱/۰۴/۱۶ ۱۶:۱۸ اشتباه عجیب استاندار کرمانشاه درباره گروه ۱+۵! + فیلم ۱۴۰۱/۰۴/۱۶ ۱۶:۰۳ گریم نیکی کریمی در سریال یاغی غوغا کرد! + فیلم ۱۴۰۱/۰۴/۱۶ ۱۶:۰۰ بازارچه آنلاین گوشی موبایل گوشی سامسونگ گوشی اپل، آیفون گوشی شیائومی ارسال نظر خرید نرم افزار هلو صرافی ارز دیجیتال صرافی والکس خرید ارز دیجیتال خرید تتر نقشه مترو تهران تقویم ۱۴۰۱ قیمت مسکن آخرین خبر ها ۲۰:۵۲ طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعم بی نظیر + نکات جاافتادن ۲۰:۴۱ شمخانی: فوری‌ترین نیاز منطقه، همکاری‌های دسته جمعی بدون دخالت خارجی، برای حفظ امنیت است ۲۰:۳۴ پرسپولیس در دیداری دوستانه پیروز شد ۲۰:۲۵ تصمیم جنجالی سرمربی قرمزها؛ ستاره محبوب در لیست مازاد! ۲۰:۲۲ پیام عجیب باشگاه استقلال برای خداحافظی با وریا غفوری + عکس ۲۰:۲۰ بهترین روش نرم کردن هر نوع گوشت قبل از پخت ۲۰:۰۹ اظهارنظر عجیب معاون رییس جمهور: رشد نقدینگی در کشور در حال منفی شدن است! ۲۰:۰۶ کی دوز تقویت کننده کرونا بزنیم؟ ۱۹:۵۴ بهترین شیوه رفتار با کودک بی ادب دیگران و خودتان ۱۹:۴۴ ویژگی لباس خانم ها در محیط کار ۱۹:۴۳ هواپیمایی با بدنه سوراخ ١۴ ساعت پرواز کرد! ۱۹:۴۰ خوراکی هایی که نباید به کودکان زیر یک سال بدهیم ۱۹:۳۵ چه رنگ لباسی به پوست های روشن میاد؟ ۱۹:۳۰ واکنش سرمربی تیم ملی والیبال ایران به شکست مقابل ایتالیا ۱۹:۳۰ قیمت تور زمینی مشهد ویژه عید قربان + جدول قیمت ۱۹:۱۶ اعداد عجیب مالیات پرداختی پزشکان، وکلا و اصناف! ۱۹:۱۰ کاپیتان میلاد امتیاز آورترین بازیکن ایران- ایتالیا ۱۹:۰۴ چرا در رابطه هایتان شکست می خورید؟ ۱۹:۰۱ آمریکا همچنان نفت سوریه را می دزدد! ۱۸:۵۷ دیدار سه وزیر برای ارتقای امنیت سایبری ۱۸:۵۵ خود واقعی شما کیست؟؛ ببینید کدام فرشته شما را راهنمایی می کند ۱۸:۵۲ با حمایت همراه اول، تیم ملی کشتی فرنگی جوانان ایران قهرمان آسیا شد ۱۸:۵۰ سرایت آبله میمونی از طریق هوا چقدر است؟ ۱۸:۴۵ فلفل سیاه چاقی شکم و بیماری قند خون را درمان می کند ۱۸:۳۴ شاه پول چگونه دل از علاقمندان رمزارز ربود؟ ۱۸:۲۹ دام عید قربان در بازار چند؟ ۱۸:۲۹ ادویه ای برای درمان آنی اسهال ۱۸:۱۷ انتشار تصویر خیره کننده توسط تلسکوپ «جیمز وب» ۱۸:۱۳ ۶ راز مقابله با فرسودگی شغلی به سبک کارآفرینان ۱۸:۱۳ مهاجم خارجی پرسپولیس به تهران آمد ۱۸:۰۸ بدترین مواد غذایی واسه اونایی که خشکی لب دارن ۱۸:۰۰ قیمت موبایل سامسونگ چند؟ (جدول مشخصات) ۱۷:۵۷ خواص عالی گلپر برای درمان و سلامت + عوارض گلپر ۱۷:۵۰ سبزی هر نوع ترشی چیه؟ لیست سبزی انواع ترشی و شور ۱۷:۴۱ اولین قرار ملاقات ازدواج باید چگونه باشد؟ ۱۷:۲۸ نحوه دانلود و نصب برنامه روی آیفون بدون اپ استور ۱۷:۲۴ ثبت نام برای نهضت ملی مسکن تا کی مهلت دارد؟ ۱۷:۲۱ مرگ سالانه ۴۰۰۰ آمریکایی در زندان ها ۱۷:۱۵ برگزاری نخستین اجلاس جهانی انجمن های رمزارز و فعالان حوزه بلاکچین در ایران ۱۷:۱۰ جدیدترین پیش بینی آب و هوا به همراه یک هشدار! ۱۷:۰۷ برای زندگی بهتر کافیست این چیزها را رها کنید ۱۷:۰۶ یک شرکت رمزارزی دیگر ورشکسته شد! ۱۷:۰۴ نامه نماینده تهران به سردار اشتری: سبک اجرای قانون عفاف و حجاب در برخی موارد بحث برانگیز شده / نحوه برخورد با زنان بازداشت شده از قبیل هُل دادن در شأن زنان و مجریان قانون نیست ۱۶:۵۷ برای تامین غذای دانشجویان به ارز ۴۲۰۰ تومانی وابسته هستیم ۱۶:۵۶ حمله روزنامه دولت به ظریف؛ نام او در تاریخ خواهد ماند اما... ۱۶:۴۷ طعنه سنگین اکونومیست به جانسون؛ سقوط دلقک + عکس ۱۶:۴۲ صورت شما درباره شخصیت تان چه می گوید؟ ۱۶:۴۱ زور تیم ملی والیبال ایران به ایتالیا نرسید ۱۶:۲۱ آموزش چند روش هسته گیری آلبالو و گیلاس بدون دستگاه ۱۶:۱۸ ۵ راهکار طلایی استفاده از کولر با کاهش مصرف سوخت + فیلم اقتصادآنلاین حوزه های پوشش خبری صفحه نخست اقتصاد کلان مسکن طلا و ارز خودرو بورس بیمه بازرگانی انرژی صنعت شهر فناوری شبکه های اجتماعی درباره ما تماس با ما آرشیو تبلیغات اخبار بیمه
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به
پایگاه خبری اقتصادآنلاینمیباشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت خبری و خبرگزاری آساممنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: آشپزی کرفس طرز تهیه خورشت کرفس
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۴۳۵۲۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آخرین مهلت رسیدگی به درخواست‌های ایفای تعهدات ارزی سال ۱۴۰۱ اعلام شد
آخرین مهلت ثبت درخواست در دبیرخانه سازمان توسعه تجارت برای بررسی درخواست‌های ایفای تعهدات ارزی سال ۱۴۰۱ تا پایان وقت اداری روز دوشنبه ۳۱ اردیبهشت ماه ۱۴۰۳ است.
به گزارش ایسنا، بر اساس ابلاغ بند ۲ مصوبات نوزدهمین جلسه کارگروه بازگشت ارز حاصل از صادرات در خصوص رسیدگی به درخواست ایفای تعهدات ارزی حاصل از صادرات سال ۱۴۰۱ در کمیته کارشناسی بازگشت ارز حاصل از صادرات، آخرین مهلت ثبت درخواست در دبیرخانه سازمان توسعه تجارت برای بررسی درخواست‌های ایفای تعهدات ارزی سال ۱۴۰۱ واجدین شرایط "ثبت سفارش تا قبل از پایان دی‌ماه و قبض انبار تا قبل از پایان سال ۱۴۰۲" تا پایان وقت اداری روز دوشنبه ۳۱ اردیبهشت ماه ۱۴۰۳ است و پس از آن هیچ‌گونه درخواستی ترتیب اثر داده نخواهد شد.
گفتنی است ارائه تصویر ثبت سفارش و اصل قبض انبار یا تاییدیه مرجع صدور قبض انبار برای بررسی درخواست کلیه متقاضیان الزامی است.
انتهای پیام
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد